Leve a experiência da Taverna Viking para a sua cidade
Faça parte de uma marca de restaurante temático que une chopp, parrilla, gastronomia e uma experiência única para seus clientes.
Página destinada a investidores interessados em abrir uma unidade da rede.
Chopp & Parrilla
Ambientação temática, fogo à vista e mesas feitas para celebrar.
Conheça a Taverna Viking
Mais que um restaurante: uma saga à mesa
A Taverna Viking Chopp & Parrilla é um restaurante temático que transforma uma ida ao restaurante em experiência. A ambientação inspirada no universo nórdico — madeira, ferro, fogo e brasa — encontra a carne na parrilla, o chopp gelado e uma cozinha feita para ser compartilhada em mesas grandes e cheias.
O conceito nasce da combinação entre gastronomia, chopp e entretenimento: o cliente entra por curiosidade, fica pela comida e volta pela atmosfera. Cada elemento — cardápio, ambientação, serviço e rituais de salão — é pensado para ser reconhecível, replicável e levado a novas cidades por meio do modelo de franquias.
Parrilla no centro
O fogo como espetáculo: cortes na brasa preparados à vista do cliente.
Chopp como assinatura
Chopp gelado e ritual de serviço que viram marca registrada da casa.
Ambientação temática
Por que ser franqueado
Por que ser um franqueado Taverna Viking?
Um conceito temático forte e um modelo pensado para o franqueado operar com clareza, do primeiro dia de obra à rotina do salão.
Marca com conceito próprio
Posicionamento temático claro e fácil de lembrar, em um mercado dominado por restaurantes sem identidade.
Experiência gastronômica
Parrilla, chopp e cardápio pensados para gerar ticket, permanência e recorrência.
Operação estruturada
Modelo de loja, fluxos de cozinha e salão organizados para reduzir a curva de aprendizado. [Escopo a confirmar]
Suporte ao franqueado
Acompanhamento da rede da escolha do ponto ao pós-inauguração. [Escopo detalhado a confirmar]
Treinamento
Capacitação de franqueado e equipe em operação, atendimento, cozinha, parrilla e bar. [Formato a confirmar]
Marketing
Diretrizes de conteúdo, materiais e calendário de campanhas para ativação local. [Modelo a confirmar]
Padronização
Manuais, indicadores e rotinas para manter a mesma experiência em toda a rede. [Escopo a confirmar]
Potencial de expansão
Conceito replicável em diferentes praças e formatos de operação. [Mapa de expansão a confirmar]
A experiência
Uma experiência que conquista clientes
O que o seu cliente encontra ao cruzar a porta da taverna — e o que faz ele voltar e trazer mais gente junto.
Parrilla e brasa
Cortes preparados na parrilla, com aroma, som e visual que fazem parte do produto.
Chopp gelado
O chopp como ritual da casa: serviço temático e momento de celebração à mesa.
Ambiente e confraternização
Mesas grandes, cenografia imersiva e clima de celebração para grupos e comemorações.
- Gastronomia de parrilla como principal atração
- Ambientação temática que vira conteúdo espontâneo
- Formato que favorece grupos, celebrações e ticket coletivo
- Entretenimento e rituais de salão integrados à operação
Perfil do franqueado
Quem combina com a Taverna Viking
Buscamos parceiros que se identifiquem com o conceito, queiram operar de perto e cuidar da experiência do cliente todos os dias.
Espírito empreendedor
Vontade de construir um negócio de longo prazo e disposição para seguir o padrão da rede.
Identificação com a marca
Conexão real com o conceito temático, com a parrilla e com o universo da Taverna Viking.
Presença na operação
Disposição para estar no dia a dia da casa, liderando equipe e cuidando da experiência do cliente.
Capacidade de gestão
Organização para conduzir pessoas, custos, estoque e indicadores da unidade.
Conhecimento da praça
Boa leitura da cidade e do público local para posicionar a unidade no ponto certo.
Capacidade de investimento
Recursos compatíveis com o formato escolhido. [Faixa de investimento a confirmar]
Como funciona
Como se tornar um franqueado
Um processo simples, conduzido pelo time de expansão, do primeiro contato à inauguração da sua unidade.
- 01
Demonstre seu interesse
Preencha o formulário e o time de expansão recebe o seu perfil.
- 02
Converse com nosso time
Contato do comercial para entender seu momento, sua cidade e seus objetivos.
- 03
Conheça o modelo de franquia
Apresentação da marca, do formato de loja e das condições da rede.
- 04
Avalie sua oportunidade
Análise da praça pretendida, do ponto e da aderência ao negócio.
- 05
Prepare sua unidade
Implantação, obra, montagem, contratação e treinamento da equipe.
- 06
Faça parte da Taverna Viking
Inauguração, ativação local e acompanhamento nos primeiros meses.
Formulário de interesse
Fale com o time de expansão
Preencha os dados abaixo. O time comercial entra em contato para apresentar o modelo de franquia.
Pronto para abrir a sua taverna?
Fale com o time de expansão e receba a apresentação completa do modelo de franquia da Taverna Viking Chopp & Parrilla.
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